Интересные факты о витаминах.

Интересные факты о витаминах

В 1893 году молодой голландский врач Эйкман поселился на Яве, где свирепствовала страшная болезнь «бери-бери». Она поражала людей в Китае, Японии, в некоторых странах Южной Америки и Африки — повсюду, где население питалось рисом. Много лекарств перепробовал Эйкман против страшной болезни, но безрезультатно. Помогли неожиданно... куры.

Однажды, проходя мимо курятника, врач заметил у птиц все признаки болезни. Наблюдая за ними, он нашел причину заболевания. Оказалось, что куры питались остатками больничных обедов, которые готовились из белого, очищенного риса. Опыты показали, что стоит только примешать к рису немного отрубей (оболочки рисовых зерен), как болезнь немедленно излечивалась.

Какое же вещество содержится в отрубях риса? На этот вопрос дал ответ польский ученый Функ. В 1912 году он выделил из рисовых отрубей целебное вещество, названное витамином — «веществом жизни».


Добавить комментарий

Войти через: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *