Кто ест вареные в моче яйца

С приходом весны китайский городок Донгьянг окутывает специфический, до боли знакомый каждому запах — запах мочи. Нет, у них не просыпается массовое весеннее недержание, просто здесь очень популярен местный деликатес — варёные яйца. Казалось бы какая связь между запахом мочи и куриными яйцами? Ответ вас слегка шокирует: яйца варятся в моче, причём это обязательно должна быть моча невинных мальчиков. Эта традиция ведет свою историю на протяжении сотен лет, а деликатес называется просто и незамысловато: Тонгзи Дэн,что в переводе означает «яйцо мальчика»

Что интересно, это не просто варёные в моче яйца. После того, как вода закипела, их извлекают из кипятка и немного разбивают скорлупу, чтобы моча попала внутрь и все хорошенько пропиталось и впитало аромат.

Что еще более интересно, жители Донгьянг любят это блюдо, если его можно таковым назвать. Они могут съедать по 10 таких яиц в день, хотя некоторые все же считают это отвратительным, и никогда не решались попробовать это чудо кулинарии.

Возникает резонный вопрос, где и как собирают мочу для приготовления яиц? Происходит это в местных школах, где прямо в коридоры выставляют обычные ведра, куда писают юные школьники. В течение дня все это сливается в большую емкость и используется для приготовления деликатеса. Такая практика распространена во всех школах города, учителя даже напоминают заболевшим мальчикам не писать в вёдра.

Местные жители верят, что у этих яиц есть особенная лекарственная ценность, якобы в моче содержатся кристаллы, которые помогают снизить температуру тела и останавливают кровотечение. Но Хуань Джьен, главный врач местной больницы, развеял этот миф, сообщив, что ничего лечебного в моче находиться не может, так как вместе с ней выводится все ненужное, то, что отверг организм. Но что такое слова обычного врача против вековых народных традиций — варить яйца в моче будут еще на протяжении многих веков, так как всегда найдутся желающие их попробовать.